ちょっとお久しぶりの投稿です。
奥田です。
先日のとある休日、
祖母の米寿のお祝いのため（一応私の誕生日祝いを兼ねて）
家族で長良川へ食事に行きました。
祖母でも食べられるものを、ということで和食のコースをいただきました。
長良川といえば、鮎が有名ですよね。
料理の中でも、鮎がたびたび登場してきました。
魚料理は大好きな私ですが、どうにも鮎は小骨が多く、苦手。。。
ところが、
蓼酢につけて食べる鮎の美味しさにびっくりしてしまいました。
癖になる味です。
蓼、というと「蓼食う虫も好き好き」という言葉を思い浮かべて、
苦くて不味いのでは？と思っていたのですが、すべての焼き魚に蓼酢をかけたい！と思うくらいのヒットでした。
ちなみに、美食家で有名の魯山人もすすめた食べ方なんだとか。
人の好みはそれぞれですが、ぜひ鮎と蓼酢の食べ合わせは試してもらいたいです。
長良川の古風な街並みを歩くのも、なかなか趣があり、リフレッシュできた一日でした。
